“尋味順德·再出發(fā)”布局灣區(qū)邁出重要一步
加入時間：2023-07-13 08:53 訪問量：2080 信息來源: 珠江商報
順德滋味，世界知味。7月12日，“尋味順德·再出發(fā)”布局灣區(qū)邁出重要一步，德記·尋味順德全球首家旗艦店在深圳福田區(qū)盛大開業(yè)?！皩の俄樀隆比珖费荩ㄉ钲谡荆┗顒痈墙柚敬纹炫灥觊_業(yè)的良好契機(jī)，推動順德美食品牌形象走出順德、擁抱灣區(qū)，彰顯出順德區(qū)委、區(qū)政府打造“世界美食之都”超級IP的決心和努力。
當(dāng)“敢為天下先”的深圳遇見“敢為天下鮮”的順德，將會是一場怎樣的饕餮盛宴？
尋味順德深圳旗艦店定位為一家以順德菜為主、融合新派菜品的中高端粵菜餐廳。餐廳位于深圳繁華商圈福田星河·COCO PARK旁，毗鄰市民中心，遙望蓮花山，可使用面積約1800平方米，內(nèi)設(shè)大廳、雅座、私密包房、產(chǎn)品展示、酒窖等區(qū)域，可容納200人就餐的同時，還能滿足商務(wù)接待、宴請社交等需求。餐廳裝修也頗有順德特色，把順德魚燈的浪漫情懷和鳳城之美的“鳳凰元素”融入了餐廳設(shè)計。
菜單上除了經(jīng)典的順德菜式，還包括創(chuàng)新融合菜式和當(dāng)季時令美食。開業(yè)活動當(dāng)天，順德廚師代表現(xiàn)場展示了順德魚生、像生腐乳鵝肝、冰窟撈汁拌海螺片等菜式及制作技藝，十分吸睛，折服眾人。
據(jù)悉，該餐廳所有食材都是每天早上6時半從順德出發(fā)運(yùn)送至深圳，高端食材則來自全球各地。目前28名廚師團(tuán)隊全部來自順德，未來將引進(jìn)新加坡等各地融合菜系廚師。
作為順德國資打造的標(biāo)桿餐飲品牌，順德區(qū)品順餐飲管理服務(wù)有限公司自2021年成立以來就肩負(fù)著推廣順德美食，擦亮“世界美食之都”城市IP的使命。旗下中高端粵菜品牌“德記·尋味順德（全球首家旗艦店）”率先進(jìn)駐深圳；德記·Dehaus Kitchen駐扎樂從中歐中心，以傳統(tǒng)粵菜為主，搭配咖啡茶飲，是西式簡餐的新型商務(wù)餐飲綜合體；西餐品牌Dehaus，寓意“順德之家”，有專注咖啡茶飲的Dehaus Coffee，坐落于順德新十景之一的順峰山公園內(nèi)。
順德區(qū)品順餐飲管理服務(wù)有限公司策劃總監(jiān)段斯羽表示，在“尋味順德·再出發(fā)”工程的統(tǒng)籌下，德記·尋味順德深圳旗艦店將致力于傳播“尋味順德”品牌，努力將順德飲食文化傳播到更多地方，蘇州旗艦店也計劃年底落地，更會布局北上廣等一線城市，助力順德美食走向全國乃至全世界。
“德記·尋味順德深圳旗艦店將以全面展現(xiàn)順德全新城市美食文旅品牌形象和魅力為使命，讓大家在品味順德美食的同時，更加深順德、深圳兩地之間的商業(yè)和文化交流?！表樀聟^(qū)委常委、宣傳部部長張紅兵表示，“德記·尋味順德”深圳旗艦店也肩負(fù)著順德區(qū)委、區(qū)政府關(guān)于“大力實(shí)施城市營銷戰(zhàn)略，集中力量打造‘世界美食之都’這個城市超級IP”的使命。
當(dāng)日，“尋味順德”全國路演（深圳站）活動更是借助本次旗艦店開業(yè)的良好契機(jī)，推動順德美食品牌形象走出順德、擁抱灣區(qū)。張紅兵表示，此次順德美食邂逅深圳，依托“尋味順德·再出發(fā)”系列工程的資源加持，以美食為載體講好順德故事，向深圳乃至全國的消費(fèi)者，展示順德美食發(fā)展的自信和底氣，讓順德美食文化成為一張真正叫得響、立得住、傳得開的城市名片。
記者同時了解到，除了此次深圳站路演外，“尋味順德”全國路演活動還將沿高鐵線到中心節(jié)點(diǎn)城市、創(chuàng)意城市、網(wǎng)絡(luò)城市，通過美食品嘗、城市推介活動和戶外路演等方式，集中展示順德特色美食和文化，產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)，展現(xiàn)順德全新的城市美食文旅品牌形象和魅力。
