加入時(shí)間：2024-11-29 12:53 訪問(wèn)量：250 信息來(lái)源: 食品與生活 2024年10期
“秋燥”來(lái)襲，人們常常會(huì)感到口干舌燥，于是本能地去喝水緩解這種不適，可奇怪的是，明明剛喝了水，為什么又覺(jué)得口渴呢？那可能是因?yàn)槟愕?/span>“水”喝得不對(duì)。
水喝得夠不夠，身體會(huì)告訴你
國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳發(fā)布的《中國(guó)公民健康素養(yǎng)——基本知識(shí)與技能釋義（2024年版）》第三十一條指出，足量飲水是機(jī)體健康的基本保障。在溫和氣候條件下，低身體活動(dòng)水平的成年男性每日至少飲水1700毫升，女性至少1500毫升，從事高溫或重體力活動(dòng)者，應(yīng)適當(dāng)增加飲水量。
水喝得夠不夠，機(jī)體是否缺水，我們可以根據(jù)口渴、排尿次數(shù)和排尿量、顏色來(lái)判斷。
1、口渴
當(dāng)感到口渴時(shí)，其實(shí)說(shuō)明身體已經(jīng)明顯缺水。因此，應(yīng)主動(dòng)提前喝水，不要等口渴時(shí)再喝。
2、排尿次數(shù)和排尿量
排尿次數(shù)和排尿量與水?dāng)z入量密切相關(guān)。一般健康成年人每天排尿次數(shù)為4～6次，每天排尿量為1000～2000毫升，每次排尿量約為300毫升。當(dāng)排尿次數(shù)和尿液量比平時(shí)減少時(shí)，提示水分?jǐn)z入過(guò)少，機(jī)體可能處于缺水狀態(tài)。
3、尿液顏色
健康成年人的尿液顏色是透明的淡黃色。當(dāng)飲水過(guò)少時(shí)，尿液顏色會(huì)加深，并隨缺水程度的增加而加深。
身體缺水時(shí)，需要補(bǔ)充的實(shí)際上是“電解質(zhì)”
電解質(zhì)是指體液中以離子形態(tài)存在的物質(zhì)，主要包括鈉離子、鉀離子、氯離子、鈣離子、鎂離子等。
很多人都有這樣的體驗(yàn)：在經(jīng)歷高溫或者運(yùn)動(dòng)大量排汗后，猛喝白開水或者可樂(lè)等飲料，并不解渴，甚至?xí)胶仍娇?。這是因?yàn)榇罅砍龊箷?huì)導(dǎo)致體內(nèi)鹽分與礦物質(zhì)流失，在這種情況下，大量飲水反而造成體內(nèi)電解質(zhì)稀釋，會(huì)產(chǎn)生饑渴感甚至眩暈、乏力等癥狀，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充電解質(zhì)。
1、自制淡鹽水
大量出汗的情況下最先要補(bǔ)充的礦物質(zhì)是鈉，淡鹽水是最優(yōu)選擇。醫(yī)用的口服補(bǔ)液鹽III為低滲溶液，它在小腸的吸收更迅速，能更及時(shí)有效地糾正脫水和電解質(zhì)紊亂。參考口服補(bǔ)液鹽III中鈉的含量，可以在1升水中添加3～6克的鹽，再加少量糖或蜂蜜調(diào)節(jié)口感。水溫30～40攝氏度為宜，即喝起來(lái)水是溫的但不燙口。
另外，茶水、100%果汁和蔬菜汁中均含有鉀，只要在其中加入少量鹽來(lái)補(bǔ)充鈉，即可作為補(bǔ)能量和電解質(zhì)的飲品。
2、電解質(zhì)水
注意，目前市面上大部分電解質(zhì)水實(shí)際上是含有電解質(zhì)成分的“飲料”，選用時(shí)：
·關(guān)注電解質(zhì)成分及含量，包括鈉離子、鉀離子等。有些電解質(zhì)“飲料”中可能鉀含量較低或鉀含量缺失，根據(jù)《運(yùn)動(dòng)飲料》（GB15266～2009）中要求，鈉含量應(yīng)為50～1200毫克/升，鉀含量應(yīng)為50～250毫克/升。
·可選購(gòu)含糖的電解質(zhì)水。一定量的糖可以讓小腸更好地吸收水和電解質(zhì)，但最好選擇低糖。《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》規(guī)定，固體或液體食品中糖含量不高于5克/100克（毫升）時(shí)，產(chǎn)品標(biāo)簽中可聲稱“低糖”，固體或液體食品中糖含量不高于0.5克/100克（毫升）時(shí)，產(chǎn)品標(biāo)簽中可聲稱“無(wú)糖或不含糖”。
電解質(zhì)水并不適用所有人和所有場(chǎng)景
1、以下人群補(bǔ)充電解質(zhì)水要慎重
·慢性腎功能衰竭、急慢性心力衰竭患者應(yīng)該在醫(yī)生的評(píng)估和指導(dǎo)下，合理糾正電解質(zhì)紊亂。
·高血壓患者不建議日常飲用?！吨袊?guó)高血壓防治指南（2024年修訂版）》建議，所有高血壓患者、正常高值人群應(yīng)采取各種措施限制鈉鹽攝入量，每天鈉的攝入量應(yīng)小于2克。
·糖尿病患者、高血糖人群需要注意糖的攝入量，否則可能間接影響血糖穩(wěn)定。《中國(guó)2型糖尿病防治指南（2020年版）》指南提出，糖尿病患者鈉攝入量限制在每天5克以內(nèi)。
2、發(fā)生脫水時(shí)，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)
電解質(zhì)流失過(guò)多未及時(shí)補(bǔ)充時(shí)，機(jī)體易發(fā)生脫水現(xiàn)象，如產(chǎn)生呼吸急促、惡心、煩躁易怒、肌肉抽搐等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)幻覺(jué)、昏迷等。此時(shí)自制電解質(zhì)水和電解質(zhì)飲料都無(wú)法滿足身體需求，應(yīng)盡快送醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用補(bǔ)液鹽進(jìn)行治療，其濃度配比經(jīng)嚴(yán)格控制，更適合人體腸道吸收，補(bǔ)充電解質(zhì)效果更好。