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探索預(yù)制菜與創(chuàng)新設(shè)計(jì)深度融合
加入時(shí)間：2024-11-13 09:07 訪問量：317 信息來源: 珠江商報(bào)
“美食匠心&創(chuàng)新設(shè)計(jì)”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展交流會(huì)舉行
為進(jìn)一步擦亮“順德美食”城市名片，探討創(chuàng)新設(shè)計(jì)與順德美食文化跨界融合新路徑，以“食”力賦能“百千萬工程”，近日，廣東工業(yè)設(shè)計(jì)城聯(lián)動(dòng)順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)、中國國際（順德）預(yù)制菜交易中心共同舉辦“美食匠心&創(chuàng)新設(shè)計(jì)”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展交流會(huì)活動(dòng)?，F(xiàn)場吸引了30多家順德預(yù)制菜企業(yè)、設(shè)計(jì)企業(yè)及數(shù)字化平臺(tái)企業(yè)參與。
順德美食文化碰撞預(yù)制菜
新國潮設(shè)計(jì)更“吸睛”
近年來，順德區(qū)一直在打造“尋味順德”品牌，擴(kuò)大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模。然而要“炒香”這盤菜，讓其成為市場上的佳肴，創(chuàng)新設(shè)計(jì)的作用不可或缺。廣東工業(yè)設(shè)計(jì)城作為國內(nèi)創(chuàng)新設(shè)計(jì)的產(chǎn)業(yè)集聚地，在當(dāng)下“新消費(fèi)、新科技、新需求”的趨勢(shì)下，不斷推進(jìn)智能家電設(shè)計(jì)優(yōu)化升級(jí)，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。
順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈黨委書記李敏莉表示，順德正積極搶抓預(yù)制菜經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇，以打造“中國預(yù)制菜之都”和“全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板”為目標(biāo)，致力于將中華美食文化的精髓推向全球。下一步，希望大家聯(lián)動(dòng)起來，積極探索預(yù)制菜與創(chuàng)新設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)深度融合的新路徑，有力推動(dòng)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)發(fā)展，助力“百千萬工程”深入推進(jìn)。
為推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新引擎，為佛山乃至廣東的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入新的活力，北滘鎮(zhèn)新的社會(huì)階層人士聯(lián)合會(huì)監(jiān)事長宋顥表示，北滘鎮(zhèn)新的社會(huì)階層人士聯(lián)合會(huì)將高度重視與社會(huì)各界的協(xié)同賦能，積極構(gòu)建多元化平臺(tái)，為新階層人士拓寬視野、深入產(chǎn)業(yè)提供豐富機(jī)遇，共謀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展之路。
在此背景下，順德本土企業(yè)粵香食品制造有限公司憑借敏銳的市場洞察力和對(duì)順德美食文化的深刻理解，已在預(yù)制菜這條賽道上實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，今年更是成功入選《2024~2025中國好禮年度推薦產(chǎn)品》，成為全國唯一一家取得“中國好禮”的殊榮的速凍食品企業(yè)。
分享會(huì)上，粵香食品電商部海外總經(jīng)理吳澤霖表示，多年來企業(yè)始終堅(jiān)守順德人對(duì)美食的極致追求，以傳統(tǒng)美食文化元素為基礎(chǔ)并融入創(chuàng)意設(shè)計(jì)，打造了一系列既富有廣府飲食文化特色，又符合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的美食產(chǎn)品。今年粵香食品推出憨厚可愛的粵式廚師卡通代言人“大少”，不斷年輕化的品牌形象為中國“禮”文化的國際傳播與推廣開辟了一條全新的路徑，讓順德美食俘獲全球客商和消費(fèi)者的味蕾。
今年，廣東工業(yè)設(shè)計(jì)城企業(yè)三人一物工業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)為貴州茶企業(yè)“巖行家”完成品牌策略設(shè)計(jì)升級(jí)，推動(dòng)貴州茶文化進(jìn)入年輕市場。該公司合伙人羅瑋瑜認(rèn)同將品牌形象進(jìn)行年輕化改造并融入創(chuàng)新設(shè)計(jì)的理念。同時(shí)她進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，品牌形象的年輕化不僅是外在包裝與視覺設(shè)計(jì)的革新，更是品牌理念、文化內(nèi)涵及產(chǎn)品定位的全方位升級(jí)。
智能設(shè)計(jì)賦能預(yù)制菜新體驗(yàn)
擁抱數(shù)智化變革
創(chuàng)新設(shè)計(jì)不僅體現(xiàn)在包裝與品牌塑造上，更成為連接預(yù)制菜與智能廚電的橋梁。智能家電的設(shè)計(jì)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)注入了工業(yè)基因，推動(dòng)了全產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)。
佛山鯤侖智能科技有限公司推出的KUN鯤全能料理烤盤，集成了前沿技術(shù)，如NTC感溫探頭和NFC遠(yuǎn)程操控，為用戶帶來高效、智能的烹飪體驗(yàn)。該企業(yè)負(fù)責(zé)人王薦介紹，公司通過與預(yù)制食材廠商合作，構(gòu)建智慧烹飪生態(tài)系統(tǒng)，簡化智能廚電操作，推動(dòng)“預(yù)制菜+智能生產(chǎn)+智能烹飪”的融合發(fā)展。
而作為國內(nèi)工業(yè)設(shè)計(jì)高地的廣東工業(yè)設(shè)計(jì)城，聚焦新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，在當(dāng)下“新消費(fèi)、新科技、新需求”的趨勢(shì)下，不斷推進(jìn)智能家電設(shè)計(jì)優(yōu)化升級(jí)，堅(jiān)實(shí)的工業(yè)基礎(chǔ)支撐起了順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“加速跑”，持續(xù)擦亮“世界美食之都”“中華地標(biāo)美食之鄉(xiāng)”金字招牌。
當(dāng)下，數(shù)智化轉(zhuǎn)型已成為順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向創(chuàng)新發(fā)展的必由之路?；顒?dòng)上，釘釘粵西區(qū)域售前負(fù)責(zé)人馮嘉毅介紹，目前釘釘已將數(shù)智化滲透至預(yù)制菜中央廚房管理、人員證照管理、采購管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，助力順德預(yù)制菜企業(yè)實(shí)現(xiàn)了訂單處理的高效化、庫存管理的精細(xì)化以及供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的無縫化，完成“從生產(chǎn)基地到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)場景的數(shù)字化升級(jí)。這一系列變革不僅極大地提升了企業(yè)的運(yùn)營效率，還有效地削減了運(yùn)營成本，為順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
創(chuàng)新設(shè)計(jì)串聯(lián)起了預(yù)制菜和餐桌，再輔以數(shù)智化轉(zhuǎn)型，順德在預(yù)制菜萬億藍(lán)海搶先一步?；顒?dòng)現(xiàn)場，中國國際（順德）預(yù)制菜交易中心、廣東同天科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、釘釘科技共同簽署了合作協(xié)議，標(biāo)志著順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將迎來更多的合作伙伴和更廣闊的發(fā)展空間。
此次“美食匠心&創(chuàng)新設(shè)計(jì)”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展交流會(huì)的成功舉辦，不僅為順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)注入了數(shù)智化新動(dòng)力，也為創(chuàng)新設(shè)計(jì)與順德美食文化的跨界融合提供了新思路與方向。廣東工業(yè)設(shè)計(jì)城相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將充分發(fā)揮工業(yè)設(shè)計(jì)的價(jià)值和優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新升級(jí)，為順德打造“全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地”注入新動(dòng)力。
