2024全國咖啡杯測大賽暨容桂首屆咖啡面包嘉年華舉行
加入時間：2024-08-07 16:37 訪問量：722 信息來源: 珠江商報
嘆空調(diào)，咖啡飄香，甜點誘人……8月3日～4日，2024全國咖啡杯測大賽暨容桂首屆咖啡面包嘉年華在海駿達城舉行。近百名來自全國各地的參賽選手齊聚于此，還有20多家人氣咖啡與面包品牌企業(yè)參展。
8月3日下午2時多，海駿達城一樓活動區(qū)域內(nèi)，咖啡飄香，人氣旺盛。咖啡杯測是咖啡行業(yè)內(nèi)認可的一種咖啡品鑒方式，主要服務(wù)于咖啡豆采購活動。在咖啡杯測過程中，咖啡師根據(jù)專業(yè)的技巧及標準，通過嗅覺、味覺、觸覺全方位對咖啡豆的品質(zhì)和風(fēng)味進行客觀評價。
中國咖啡杯測大賽是中國咖啡聯(lián)盟（CCL）旗下賽事之一。中國咖啡聯(lián)盟在2015—2022年期間連續(xù)舉辦比賽220場，大賽覆蓋全國94%省份、165個城市。8年賽程中，4700余名優(yōu)秀沖煮咖啡師參加比賽。據(jù)了解，中國咖啡聯(lián)盟曾在容桂漁人碼頭辦過咖啡沖煮比賽，但杯測大賽是第一次在容桂舉行。本次活動，有86名來自全國各地的咖啡師參與杯測比賽。
參賽選手龐榆議是一名從深圳過來的咖啡愛好者，他第一次來到容桂?！拔矣X得這里的咖啡氛圍很好，有很多專業(yè)的選手來參加比賽，現(xiàn)場還有不同的咖啡、面包攤位活動”，他說，現(xiàn)在從深中通道過來很方便，打算參賽后就在容桂逛吃逛喝，品味順德美食。
中國咖啡聯(lián)盟執(zhí)行委員仲慶華說，順德是國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)的一個重要生產(chǎn)基地，百勝圖、格米萊等眾多咖啡機企業(yè)就在順德，加上順德容桂本地咖啡行業(yè)協(xié)會的熱情邀約，我們就把賽事放在這里舉行，希望促進、帶動順德整個咖啡消費市場。
2024年中國咖啡杯測大賽佛山賽區(qū)由容桂的啡農(nóng)咖啡店承辦，順德容桂餐飲行業(yè)協(xié)會咖啡烘焙專業(yè)委員會協(xié)辦。據(jù)了解，目前容桂已有咖啡店超過200家，為推動順德容桂咖啡烘焙行業(yè)健康發(fā)展，去年4月，容桂成立了順德容桂餐飲行業(yè)協(xié)會咖啡烘焙專業(yè)委員會。
大賽旨在將順德容桂打造為咖啡烘焙的高地，通過競技比賽提升本土咖啡愛好者專業(yè)水平，讓世界美食之都的超級IP高質(zhì)量發(fā)展，提升容桂城市文旅多種類特色。
本次2024順德海駿達城首屆咖啡面包嘉年華是容桂“夏日奇遇季”之“味蕾奇遇”活動之一，活動集合了20多家本土寶藏店鋪，提供一個咖啡、面包嘉年華的交流平臺，為廣大市民朋友打造獨具潮流氣息的主題節(jié)日，致力打造專屬海駿達城極具影響力城市標桿活動IP。
一塊面包，一杯咖啡將成為人們相互交流的橋梁，更是激發(fā)城市商圈活力和文化記憶的媒介?；顒恿η鬄榇蠹页尸F(xiàn)出更地道、更具特色、更符合當下潮流的內(nèi)容，持續(xù)打造順德容桂“咖啡文化”這一城市新名片。
