將“流量”變成“留量” 文旅興旺的“順德功夫”
加入時(shí)間：2023-05-23 08:40 訪問(wèn)量：2137 信息來(lái)源: 珠江商報(bào)
當(dāng)“5·19”遇上“5·20”，一些細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，上個(gè)周末的順德又開啟了“人從眾”模式。“5·19中國(guó)旅游日”廣東分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)在順德舉行，一系列豐富多彩的文旅“惠民大餐”著實(shí)帶旺了一波順德周末游，對(duì)于順德餐飲業(yè)的消費(fèi)，文旅經(jīng)濟(jì)的持續(xù)升溫大有裨益。
自疫情防控調(diào)整以來(lái)，順德文旅強(qiáng)勁復(fù)蘇，其背后凝聚了黨委政府、文旅企業(yè)的努力。
帶旺順德周末游，開啟“人從眾”模式
“這幾日客流量很大，不少佛山周邊地區(qū)的游客品嘗順德美食，包間基本訂滿，大廳散餐預(yù)訂在80%左右，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)店的食客也不少?！表樀聛喼薜谝混也惋嬈髽I(yè)負(fù)責(zé)人馮敏忠說(shuō)。上個(gè)周末，和馮敏忠同樣忙碌的餐飲人還有不少。
5月18日-19日，2023年“5·19中國(guó)旅游日”廣東省分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)在順德舉行，邀請(qǐng)了全省21個(gè)地市的文旅部門代表品味順德美食、美景，“順德清暉家宴”“梅州客家美食”“汕頭潮汕美食”同臺(tái)“比拼”，十大名廚同臺(tái)秀廚藝，技驚四座……順德展示出的美食、文旅元素大放異彩，激發(fā)出游客到順德旅游的熱情，立馬就帶來(lái)一波周末出行熱潮。
廣東美食推介會(huì)的美食攤位展示出順德雙皮奶、倫教糕、牛乳、龜苓膏、預(yù)制菜等極具地域代表性的順德非遺小吃，也成功圈了一波粉。這幾日，金榜牛乳街、華蓋路步行街一帶熱鬧非凡，順德非遺美食如李禧記大良蟲崩蟲少、雙皮奶、倫教糕，進(jìn)店的客人人山人海，想進(jìn)民信老鋪吃一份雙皮奶，食客隊(duì)伍已排在店外。從深圳而來(lái)的90后情侶周小姐和男朋友就是奔著順德小吃而來(lái)，專門在夜宵時(shí)間打卡了周大娘雙皮奶。
活動(dòng)還發(fā)布了廣東第二輪文旅消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)。廣東省文化和旅游廳聯(lián)合各地文化旅游行政部門共同推出170多項(xiàng)文旅惠民活動(dòng)，包括發(fā)放文旅消費(fèi)券、提供旅游住宿消費(fèi)優(yōu)惠、景區(qū)門票優(yōu)惠打折、公益性文藝演出、線上平臺(tái)開展的優(yōu)惠活動(dòng)、公共文化場(chǎng)館擴(kuò)大開放等，這為順德旅游提供了多樣化選擇和多重便利，勢(shì)必為順德文旅市場(chǎng)添上“一把火”。
尋味順德再出發(fā)，開始追尋“詩(shī)和遠(yuǎn)方”
等待三年，“詩(shī)與遠(yuǎn)方”正在回歸生活。自今年開始，順德“美食+旅游”經(jīng)濟(jì)愈發(fā)火熱，各大景區(qū)民宿、美食商圈捷報(bào)頻傳，節(jié)假日到順德扎堆尋味打卡成為了一種常態(tài)。5·19中國(guó)旅游日”廣東分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)選擇在順德舉行，這份來(lái)自官方的認(rèn)可和支持更令順德業(yè)界感到振奮。
順德對(duì)于行業(yè)復(fù)蘇的推動(dòng)早已先行先試。在2022年底，順德已經(jīng)正式啟動(dòng)了“尋味順德”認(rèn)證體系，通過(guò)一套識(shí)別系統(tǒng)、一批“金鳳凰餐廳”“金鳳凰星級(jí)餐廳”、一系列“線下+線上”活動(dòng)實(shí)現(xiàn)順德美食品牌邁向標(biāo)準(zhǔn)化、高端化、精品化，帶動(dòng)順德城市品牌提升。
在“5·19中國(guó)旅游日”啟動(dòng)儀式上，順德92家“尋味順德·金鳳凰餐廳”榜單正式對(duì)外公布，這也是一個(gè)信號(hào)：順德建立“尋味順德”認(rèn)證體系已經(jīng)有實(shí)質(zhì)性落地。
順德通過(guò)“尋味順德”認(rèn)證來(lái)打造市場(chǎng)認(rèn)可、行業(yè)認(rèn)同、市民追捧的“尋味順德”品牌形象，以規(guī)范引領(lǐng)行業(yè)良性發(fā)展，進(jìn)一步向打造“全球美食之都超級(jí)城市IP”的目標(biāo)邁進(jìn)。
5月20日，由順德區(qū)委宣傳部(區(qū)文化廣電旅游體育局)、順德區(qū)交通運(yùn)輸局牽頭，推出的順德美食城市IP公交已經(jīng)正式發(fā)車運(yùn)營(yíng)。這條美食專線主題公交，共有美食品牌巴士8臺(tái)，它途經(jīng)10大順德美食景點(diǎn)，讓乘客“一站式”打卡順德美食。隨著佛山地鐵3號(hào)線首通段開通，以及順德未來(lái)的軌道交通布局不斷升級(jí)完善，未來(lái)會(huì)有更多的游客來(lái)到順德尋味，以美食為媒，親身感受順德城市魅力。
值得一提的是，2023年“5·19中國(guó)旅游日”廣東分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)已經(jīng)落下帷幕，但順德的“旅游主題月”活動(dòng)還在繼續(xù)。從5月1日-5月31日，在佛山2023年“5·19中國(guó)旅游日”主題月活動(dòng)期間，順德區(qū)正在以“美好中國(guó) 幸福旅程，春風(fēng)嶺南 尋味順德再出發(fā)”為主題，推出順德吃貨節(jié)活動(dòng)、2023歡樂(lè)龍舟文化節(jié)、文明旅游主題活動(dòng)、文旅促消費(fèi)活動(dòng)等，并發(fā)動(dòng)文旅餐飲企業(yè)在活動(dòng)期間推出相應(yīng)促消費(fèi)優(yōu)惠措施，擴(kuò)大惠民活動(dòng)的覆蓋面?！ ?br />
粵港澳大灣區(qū)合作簽約，帶來(lái)美食文旅新機(jī)遇
活動(dòng)中，粵港澳大灣區(qū)旅游行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作簽約，也帶給順德文旅迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。早在3月20日至21日，順德區(qū)人民政府分別在香港、澳門舉辦2023順德投資發(fā)展推介會(huì)，與廣大鄉(xiāng)親共敘鄉(xiāng)情友誼，共謀順港澳合作新發(fā)展。
今年年初，作為2023年的佛山地區(qū)香港迪士尼首發(fā)團(tuán)，由廣東順之旅國(guó)際旅行社組織的50多名游客出發(fā)前往香港迪士尼。據(jù)悉，廣東順之旅國(guó)際旅行社已全面上架港澳多主題旅游線路，新景點(diǎn)、新玩法將帶給順德市民更多新鮮體驗(yàn)與驚喜。
除了旅游業(yè)，順德美食餐飲名店也開始紛紛布局大灣區(qū)。太艮堡毋米粥粥底火鍋在澳門開店驚艷當(dāng)?shù)?，成為澳門必吃美食清單之一；豬肉婆私房菜珠海分店已經(jīng)開業(yè)，新店裝修沿用嶺南風(fēng)格，在灣區(qū)展現(xiàn)順德特色與順德情懷；在今年4月底，順德餐飲名店——順德漁村成功在深圳開設(shè)分店。北滘餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、德云居創(chuàng)始人蘇志潛也向媒體透露,自己也正在大灣區(qū)范圍內(nèi)尋求新項(xiàng)目,如果時(shí)機(jī)成熟,也將加快“走出去”的步伐,推進(jìn)布局大灣區(qū)。
將“流量”變成“留量”，政府到民間在積極探索
2023年春節(jié)假期，順德區(qū)接待國(guó)內(nèi)外游客超125萬(wàn)人次，同比2022年增長(zhǎng)30.05%；“五一”假期，全區(qū)接待國(guó)內(nèi)外游客共約136.88萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)211.87%。順德文旅市場(chǎng)的強(qiáng)勁復(fù)蘇、興旺，離不開黨委政府和文旅企業(yè)的合力。
去年12月中旬順德就啟動(dòng)“美食之都 尋味順德”嶺南年俗嘉年華，以“美味+年味+玩味”吸引全國(guó)各地游客到順德過(guò)年，采用區(qū)、鎮(zhèn)街、村居三級(jí)聯(lián)動(dòng)，推出超百項(xiàng)文旅活動(dòng)；“五一”期間，順德策劃了內(nèi)容豐富、形式多樣的系列活動(dòng)，“嶺南潮·品順德”2023歡樂(lè)龍舟文化節(jié)、中法文化之春·順德音樂(lè)日等精彩紛呈。軌道交通也發(fā)揮出強(qiáng)大引流效能，廣州地鐵7號(hào)線順德段、佛山地鐵3號(hào)線首通段開通以來(lái)，越來(lái)越多市民游客選擇搭乘地鐵尋味順德、玩轉(zhuǎn)順德。
為了將順德美食、旅游產(chǎn)業(yè)的“流量”變成“留量”，順德從政府到行業(yè)、民間也在積極做出探索。順德區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)召開會(huì)員大會(huì)，行業(yè)協(xié)會(huì)走訪多家民宿了解品牌故事及商家訴求，并與相關(guān)單位就順德民宿等級(jí)評(píng)定等事宜進(jìn)行討論，著力推進(jìn)順德民宿管理辦法制定，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
容桂、勒流等餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)也積極推出重點(diǎn)打造順九大簋文化宴、六大美食節(jié)、一個(gè)容桂著名菜式“961美食文化項(xiàng)目”、“百?gòu)N盛宴”交流活動(dòng)，尋求吸引外來(lái)游客到其他鎮(zhèn)街的引流模式。有不少網(wǎng)友反映，期待順德美食旅游公交能接駁地鐵站、能開到其他鎮(zhèn)街去。
這些只是一個(gè)開始。佛山市人民政府二級(jí)巡視員鄧燦榮說(shuō)，希望順德以2023年“5·19中國(guó)旅游日”廣東分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)為起點(diǎn)，深化與國(guó)際、國(guó)內(nèi)、灣區(qū)城市之間的美食文化交流，提升城市軟實(shí)力，打造全球美食之都超級(jí)城市IP，讓美食文化成為“叫得響、立得住、傳得開”的城市文化名片，吸引八方游客。
