勒流舉行2023年“百?gòu)N盛宴”交流活動(dòng) 公布31道“勒流街道招牌菜”
加入時(shí)間：2023-05-23 08:36 訪問(wèn)量：2273 信息來(lái)源: 珠江商報(bào)
5月21日晚，由勒流街道飲食協(xié)會(huì)主辦、順德廚皇協(xié)會(huì)協(xié)辦的勒流街道2023年“百?gòu)N盛宴”交流活動(dòng)在勒流金禧堂酒樓舉行?；顒?dòng)旨在進(jìn)一步宣揚(yáng)、推廣順德廚師文化，推動(dòng)順德美食傳承創(chuàng)新，攜手打造“順德廚師”的文化IP。
食在廣州，廚出鳳城，味在勒流。作為順德廚師的一大搖籃，勒流名廚輩出，廚師陣容鼎盛，廚藝水平高超，“廚師之家”“廚師世家”“廚師村”人才輩出、代代傳承，更是成就順德“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”和“世界美食之都”盛名的重要力量。
當(dāng)晚活動(dòng)舉行了授牌儀式，其中，林潮帶任勒流街道飲食協(xié)會(huì)第二屆會(huì)長(zhǎng)。同時(shí)，勒流街道飲食協(xié)會(huì)甄選了一批戰(zhàn)略合作伙伴，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，推動(dòng)本土菜肴傳承與創(chuàng)新研發(fā)，有效整合食材供應(yīng)鏈資源，攜手各界共創(chuàng)共贏。當(dāng)晚活動(dòng)還為協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作伙伴進(jìn)行了授牌。
作為廚師之鄉(xiāng)，勒流有大大小小的飲食名店、特色餐飲店等，很多餐飲店都有著自己味道獨(dú)特的招牌菜，吸引著八方食客慕名而來(lái)?；顒?dòng)為聚福山莊《古法叉燒》、黃連大頭華燒臘店《大頭華燒鵝》、佛山市順德區(qū)奧巴順餐飲有限公司《無(wú)骨魚六食宴》等31道菜頒發(fā)了“勒流街道招牌菜”牌匾，進(jìn)一步擦亮勒流“中華美食名鎮(zhèn)”品牌。
勒流街道飲食協(xié)會(huì)成立于2018年，協(xié)會(huì)成立以來(lái)積極組織開展各種美食交流活動(dòng)、熱心參與公益慈善活動(dòng)；順德廚皇協(xié)會(huì)成立于2017年，協(xié)會(huì)秉承“傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本”的宗旨，積極參加順德飲食界活動(dòng)，促進(jìn)順德美食文化交流和發(fā)展。
“百味之首是鹽，味也有很多種，有家鄉(xiāng)的味道、家的味道，最親切的是媽媽的味道，還有一種味，可以說(shuō)是很容易做但也是很難做的，那就是人情味?！崩樟鹘值里嬍硡f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林潮帶和現(xiàn)場(chǎng)眾多大廚名廚以及食客分享說(shuō)，勒流餐飲要用“人情味”做好每一道美食，這樣才能讓國(guó)內(nèi)外的朋友來(lái)到勒流，有回味無(wú)窮的感覺(jué)，“嚟順德，一定得；嚟勒流，味道一流！”
順德區(qū)委宣傳部常務(wù)副部長(zhǎng)、區(qū)文化廣電旅游體育局局長(zhǎng)黃宇恒表示，勒流街道飲食協(xié)會(huì)作為連接政府與行業(yè)、企業(yè)之間的紐帶與橋梁，在推動(dòng)順德美食的傳承發(fā)展、推陳出新等方面作出了積極貢獻(xiàn)。食在廣州、廚出鳳城、味在勒流，不僅要有味道也要有魅力，這樣才能留得住食客游客，希望協(xié)會(huì)能發(fā)揮好自身作用，為推動(dòng)順德美食文化和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。今年，順德將繼續(xù)推出特色小吃和菜品認(rèn)證，舉辦“美食之都 尋味順德”四季美食薈、大灣區(qū)美食文化周等一系列活動(dòng)，深化“政企協(xié)”合作，共同為打造順德美食新高地書寫精彩篇章。
