迎來(lái)春暖花開(kāi) 餐飲人大有可為
加入時(shí)間：2023-01-31 08:52 訪問(wèn)量：2826 信息來(lái)源: 珠江商報(bào)
順德區(qū)飲食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧遠(yuǎn)森：
2023年，是餐飲業(yè)貫徹落實(shí)黨的二十大的開(kāi)局之年，也是行業(yè)復(fù)蘇之年，更是機(jī)遇之年，順德餐飲人唯有主動(dòng)破局，果斷開(kāi)局，抉方向，擇先機(jī)，才能萃取綿綿不斷的力量。
目前，順德區(qū)委區(qū)政府正在開(kāi)展的“尋味順德”認(rèn)證體系活動(dòng)，進(jìn)一步提升“尋味順德”品牌形象，推動(dòng)順德美食成為全國(guó)美食文化的新高地，擦亮順德“世界美食之都”招牌。作為行業(yè)協(xié)會(huì)，我們積極參與并協(xié)助 “尋味順德”鳳凰店的入圍評(píng)選工作，用統(tǒng)一的評(píng)選認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，圍繞經(jīng)營(yíng)環(huán)境、菜品質(zhì)量、衛(wèi)生條件、服務(wù)水準(zhǔn)、文化內(nèi)涵、管理水平等方面進(jìn)行評(píng)選工作。
此外，餐飲業(yè)與文化的深度融合成為餐飲行業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的重要方向，協(xié)會(huì)已在2022年7月專門成立了文創(chuàng)中心。對(duì)內(nèi)，更是加強(qiáng)行業(yè)餐飲出品與服務(wù)，這是傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，也是滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的新需求、新期待的重要法寶。
在美食品牌推廣宣傳方面，在2023年，協(xié)會(huì)將聯(lián)合新媒體平臺(tái)舉辦抖音美食城市挑戰(zhàn)賽、持續(xù)開(kāi)展順德美食文化海外交流活動(dòng)、預(yù)制菜相關(guān)活動(dòng)、尋味順德城市路演、大灣區(qū)美食文化周等一系列宣傳推廣活動(dòng)。
在順德區(qū)文旅部門的指導(dǎo)下，協(xié)會(huì)將以?shī)^力打造“三個(gè)形象、一個(gè)IP、兩個(gè)高地”為目標(biāo)，深入實(shí)施“嶺南潮·品順德”文化品質(zhì)提升行動(dòng)，通過(guò)“尋味順德再出發(fā)”系列工程，讓順德美食這個(gè)超級(jí) IP，更加奪目生輝。
