傳揚(yáng)“順德老味道” 講好美食新故事
加入時(shí)間：2024-11-20 10:35 訪問(wèn)量：331 信息來(lái)源: 珠江商報(bào)
近日，一場(chǎng)圍繞挖掘歷史底蘊(yùn)、守護(hù)老味道的美食文化活動(dòng)，在容蓮賓館滿登登酒樓啟動(dòng)。美食專業(yè)協(xié)會(huì)、高校、企業(yè)發(fā)展研究團(tuán)體“6+1”主辦方組合，將在各自領(lǐng)域助力打造順德美食故事體系，推動(dòng)順德老味道的傳承與創(chuàng)新，共同賦予順德美食文化新的故事。
食在廣州，廚出鳳城。順德，是一座“美味十足”的城市，美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，天下聞名，被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予“世界美食之都”的稱號(hào)，并有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)。站在新的歷史起點(diǎn)上，如何推動(dòng)順德美食的傳承與創(chuàng)新，促進(jìn)美食與多個(gè)領(lǐng)域的深度融合，尤為重要。
在聯(lián)合主辦方的陣容中，本次活動(dòng)中不乏見到美食專業(yè)協(xié)會(huì)、高校、企業(yè)發(fā)展研究團(tuán)體、傳媒機(jī)構(gòu)、龍頭旅游業(yè)從業(yè)團(tuán)體以及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的專業(yè)機(jī)構(gòu)的身影。據(jù)了解，本次活動(dòng)充分融合了各個(gè)維度的優(yōu)勢(shì)資源，旨在通過(guò)發(fā)掘、規(guī)劃、弘揚(yáng)美食文化，引流促銷，最終達(dá)到餐飲行業(yè)企業(yè)賦能的目的。
順德華僑粵菜文化促進(jìn)會(huì)是本次活動(dòng)的主辦方之一，該協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫敏表示，本次活動(dòng)醞釀已久，鑒于美食業(yè)近年流量不足的情況，順德華僑粵菜文化促進(jìn)會(huì)從挖掘美食文化、樹立品牌文化IP入手，幫助美食企業(yè)講好美食故事，切實(shí)為美食企業(yè)引流促銷。
佛山市口岸國(guó)際旅行社有限公司總經(jīng)理蒙在峰表示，在建設(shè)世界美食之都超級(jí)城市IP過(guò)程中，他們一直在行動(dòng)?；谖幕聞俚睦砟睿诎秶?guó)旅立足順德，通過(guò)文化賦能打造精品，成功地收獲了流量，為美食業(yè)增添文化內(nèi)涵，也是口岸國(guó)旅義不容辭的責(zé)任。
據(jù)了解，由佛山市順德華僑粵菜文化促進(jìn)會(huì)、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院、順德融媒容桂融媒站、順商發(fā)展研究會(huì)、佛山市口岸國(guó)際旅行社有限公司、佛山市美希文化傳播有限公司共同推行的這項(xiàng)活動(dòng)，旨在立足順德、通過(guò)文化賦能美食業(yè)。活動(dòng)最后將評(píng)選出“老味道守護(hù)站”餐飲品牌、“老味道守護(hù)號(hào)”的美食業(yè)品牌若干，借以賦能企業(yè)打造品牌文化IP，加持企業(yè)市場(chǎng)推進(jìn)。
