探索預(yù)制菜與創(chuàng)新設(shè)計深度融合
加入時間：2024-11-13 10:02 訪問量：228 信息來源: 珠江商報
為進一步擦亮“順德美食”城市名片，探討創(chuàng)新設(shè)計與順德美食文化跨界融合新路徑，以“食”力賦能“百千萬工程”，近日，廣東工業(yè)設(shè)計城聯(lián)動順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會、中國國際（順德）預(yù)制菜交易中心共同舉辦“美食匠心&創(chuàng)新設(shè)計”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展交流會活動。現(xiàn)場吸引了30多家順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、設(shè)計企業(yè)及數(shù)字化平臺企業(yè)參與?！ ?/span>
順德美食文化碰撞預(yù)制菜
新國潮設(shè)計更“吸睛”
近年來，順德區(qū)一直在打造“尋味順德”品牌，擴大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模。然而要“炒香”這盤菜，讓其成為市場上的佳肴，創(chuàng)新設(shè)計的作用不可或缺。廣東工業(yè)設(shè)計城作為國內(nèi)創(chuàng)新設(shè)計的產(chǎn)業(yè)集聚地，在當下“新消費、新科技、新需求”的趨勢下，不斷推進智能家電設(shè)計優(yōu)化升級，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。
順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈黨委書記李敏莉表示，順德正積極搶抓預(yù)制菜經(jīng)濟發(fā)展機遇，以打造“中國預(yù)制菜之都”和“全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板”為目標，致力于將中華美食文化的精髓推向全球。下一步，希望大家聯(lián)動起來，積極探索預(yù)制菜與創(chuàng)新設(shè)計產(chǎn)業(yè)深度融合的新路徑，有力推動預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈升級發(fā)展，助力“百千萬工程”深入推進。
為推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新引擎，為佛山乃至廣東的經(jīng)濟社會發(fā)展注入新的活力，北滘鎮(zhèn)新的社會階層人士聯(lián)合會監(jiān)事長宋顥表示，北滘鎮(zhèn)新的社會階層人士聯(lián)合會將高度重視與社會各界的協(xié)同賦能，積極構(gòu)建多元化平臺，為新階層人士拓寬視野、深入產(chǎn)業(yè)提供豐富機遇，共謀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展之路。
在此背景下，順德本土企業(yè)粵香食品制造有限公司憑借敏銳的市場洞察力和對順德美食文化的深刻理解，已在預(yù)制菜這條賽道上實現(xiàn)了快速發(fā)展，今年更是成功入選《2024~2025中國好禮年度推薦產(chǎn)品》，成為全國唯一一家取得“中國好禮”的殊榮的速凍食品企業(yè)。
分享會上，粵香食品電商部海外總經(jīng)理吳澤霖表示，多年來企業(yè)始終堅守順德人對美食的極致追求，以傳統(tǒng)美食文化元素為基礎(chǔ)并融入創(chuàng)意設(shè)計，打造了一系列既富有廣府飲食文化特色，又符合現(xiàn)代消費者需求的美食產(chǎn)品。今年粵香食品推出憨厚可愛的粵式廚師卡通代言人“大少”，不斷年輕化的品牌形象為中國“禮”文化的國際傳播與推廣開辟了一條全新的路徑，讓順德美食俘獲全球客商和消費者的味蕾。
今年，廣東工業(yè)設(shè)計城企業(yè)三人一物工業(yè)設(shè)計團隊為貴州茶企業(yè)“巖行家”完成品牌策略設(shè)計升級，推動貴州茶文化進入年輕市場。該公司合伙人羅瑋瑜認同將品牌形象進行年輕化改造并融入創(chuàng)新設(shè)計的理念。同時她進一步強調(diào)，品牌形象的年輕化不僅是外在包裝與視覺設(shè)計的革新，更是品牌理念、文化內(nèi)涵及產(chǎn)品定位的全方位升級?！ ?/span>
智能設(shè)計賦能預(yù)制菜新體驗
擁抱數(shù)智化變革
創(chuàng)新設(shè)計不僅體現(xiàn)在包裝與品牌塑造上，更成為連接預(yù)制菜與智能廚電的橋梁。智能家電的設(shè)計為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)注入了工業(yè)基因，推動了全產(chǎn)業(yè)鏈的升級。
佛山鯤侖智能科技有限公司推出的KUN鯤全能料理烤盤，集成了前沿技術(shù)，如NTC感溫探頭和NFC遠程操控，為用戶帶來高效、智能的烹飪體驗。該企業(yè)負責人王薦介紹，公司通過與預(yù)制食材廠商合作，構(gòu)建智慧烹飪生態(tài)系統(tǒng)，簡化智能廚電操作，推動“預(yù)制菜+智能生產(chǎn)+智能烹飪”的融合發(fā)展。
而作為國內(nèi)工業(yè)設(shè)計高地的廣東工業(yè)設(shè)計城，聚焦新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，在當下“新消費、新科技、新需求”的趨勢下，不斷推進智能家電設(shè)計優(yōu)化升級，堅實的工業(yè)基礎(chǔ)支撐起了順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“加速跑”，持續(xù)擦亮“世界美食之都”“中華地標美食之鄉(xiāng)”金字招牌。
當下，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向創(chuàng)新發(fā)展的必由之路?；顒由?，釘釘粵西區(qū)域售前負責人馮嘉毅介紹，目前釘釘已將數(shù)智化滲透至預(yù)制菜中央廚房管理、人員證照管理、采購管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，助力順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了訂單處理的高效化、庫存管理的精細化以及供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的無縫化，完成“從生產(chǎn)基地到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)場景的數(shù)字化升級。這一系列變革不僅極大地提升了企業(yè)的運營效率，還有效地削減了運營成本，為順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。
創(chuàng)新設(shè)計串聯(lián)起了預(yù)制菜和餐桌，再輔以數(shù)字化轉(zhuǎn)型，順德在預(yù)制菜萬億藍海搶先一步。活動現(xiàn)場，中國國際（順德）預(yù)制菜交易中心、廣東同天科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、釘釘科技共同簽署了合作協(xié)議，標志著順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將迎來更多的合作伙伴和更廣闊的發(fā)展空間。
此次“美食匠心&創(chuàng)新設(shè)計”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展交流會的成功舉辦，不僅為順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)注入了數(shù)智化新動力，也為創(chuàng)新設(shè)計與順德美食文化的跨界融合提供了新思路與方向。廣東工業(yè)設(shè)計城相關(guān)負責人表示，未來將充分發(fā)揮工業(yè)設(shè)計的價值和優(yōu)勢，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展與創(chuàng)新升級，為順德打造“全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地”注入新動力。
