加入時間：2024-10-29 08:49 訪問量：322 信息來源: 食品與生活 2024年9期
打工人，打工魂。坐在工位上的打工人常常散發(fā)出一種由疲憊、壓力和單調(diào)共同組成的“班味兒”。不過，“班味兒”并非不創(chuàng)造價值，當(dāng)我們憤而發(fā)奮，恍然發(fā)現(xiàn)也許B族維生素可以幫助我們少一些壓力感。
B族維生素可以讓壓力遠離嗎
B族維生素是個大家族，包括了硫胺素（維生素B1）、核黃素（維生素B2）、
煙酸（維生素B3）、泛酸（維生素B5）等，它們各司其職，是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的物質(zhì)。
一項發(fā)表在2019年《營養(yǎng)素》雜志上的研究通過系統(tǒng)綜述和薈萃分析對多項干預(yù)性臨床試驗的結(jié)果進行綜合評估，發(fā)現(xiàn)每天補充復(fù)合B族維生素能有效降低壓力感，尤其對于“高危群體”，效果更積極。
這項研究納入的18篇文獻中有11篇提及：B族維生素干預(yù)組，相比安慰劑組，總體情緒得到改善。
在針對“高危群體”（包括壓力過大、疲憊、久坐、有心理困擾的群體）的8項研究中，有5項發(fā)現(xiàn)對情緒改善有明顯好處；補充復(fù)合維生素營養(yǎng)素（其中包含B族維生素）對壓力改善具有積極作用。
B族維生素何以緩解壓力
B族維生素是蛋氨酸和葉酸循環(huán)中的輔助因子，有助于調(diào)節(jié)DNA甲基化和高同型半胱氨酸清除。若B族維生素缺乏可能會導(dǎo)致高同型半胱氨酸的積累，而高同型半胱氨酸血癥會影響情緒狀態(tài)。研究發(fā)現(xiàn)，30％的抑郁癥患者出現(xiàn)不同程度的同型半胱氨酸水平升高。
此外，B族維生素是多巴胺和血清素等神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中的輔助因子，這兩種神經(jīng)遞質(zhì)都與情緒調(diào)節(jié)以及臨床抑郁和焦慮有關(guān)，通過補充B族維生素或許可調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)，優(yōu)化情緒。
研究也表明，相對較高劑量的B族維生素在改善健康人群的情緒方面更有效。不過，對于膳食結(jié)構(gòu)合理的人群來說，沒有服用營養(yǎng)補充品的必要。
補之有道，謹遵醫(yī)囑
由于B族維生素都是水溶性的，超出人體需要的維生素B可以通過尿液排出，遵循上述研究結(jié)果，普通人偶爾攝入較高劑量也不會有太大危害。因此，維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B7、維生素B12目前并沒有口服大量引起不良反應(yīng)或中毒的報告，并沒有制定最高可耐受攝入量，但維生素B3、維生素B6、維生素B9最高攝入量分別是每天310毫克、60毫克、1毫克。
需要注意的是，維生素B5，即泛酸，該詞來源于希臘語“無處不在的酸類物質(zhì)”。泛酸參與體內(nèi)多種代謝，促進糖、脂肪、氨基酸中的乙酸分解，同時也是多酶復(fù)合物脂肪酸合酶的組成成分。但過多的補充也有可能引起反噬。如確需補充，謹遵醫(yī)囑哦。
所以，還是要好好吃飯哦，注重飲食質(zhì)量，不時不食，不多不少，快樂才會剛剛好。當(dāng)你擁有了快樂這個“結(jié)界”，又何懼“班味兒”？