商家搶著辦加場辦 食客慕名來盡興歸
加入時間：2024-09-02 08:38 訪問量：666 信息來源: 珠江商報
順德獲評世界美食之都十周年之際，由順德融媒主辦的“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”美食推介體驗活動于5月31日重新啟動，目前，該活動已連續(xù)舉辦三場線下美食體驗活動，現(xiàn)場超1500人次參與，接待外地食客近500人次，并帶來上萬人次的外地食客增量，帶來直接經(jīng)營以及相關(guān)收入上百萬元。第四場活動將于9月7日在倫教新華宴舉行。
以美食為媒 擦亮“世界美食之都”金字招牌
“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”是一項深入基層的美食活動，在名廚、名店、名菜、名點、名宴的感召下，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)?；顒硬捎镁€上線下并重、宣傳引流共振的合作模式。順德融媒深耕垂類市場，以美食為媒，媒政企三方聯(lián)手擦亮“世界美食之都”金字招牌，助推“百千萬工程”走深走實。
今年是順德獲評“世界美食之都”十周年，順德融媒積極響應區(qū)委、區(qū)政府“尋味順德·再出發(fā)”系列工程，在區(qū)委宣傳部（區(qū)文化廣電旅游體育局）的大力支持和指導下，重啟“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”品牌活動。順德融媒公司對內(nèi)抽調(diào)采編、經(jīng)營骨干人員充實項目組力量，策劃、執(zhí)行、宣傳全流程介入，同時整合報紙、電視、電臺、新媒體平臺優(yōu)勢資源，打好組合式、立體化宣傳組合拳，提升活動影響力；對外鏈接名廚、名店、名菜、名點、名宴資源，聯(lián)動廣東美食旅游專家、本土知名美食文化研究者、粵港澳大灣區(qū)知名美食博主、流量網(wǎng)紅，一同講好“世界美食之都”故事，做旺“美食+”經(jīng)濟，培育、壯大順德文旅消費新增長點。
順德廚師協(xié)會榮譽會長廖錫祥參加了第一場活動后，贊嘆道：“‘尋味順德 好味到鎮(zhèn)’可謂從群眾中來，再到群眾中去。普通市民不僅可以參與到美食節(jié)慶活動中，而且還為活動出謀劃策。”
原順德美協(xié)主席葉其嘉和他夫人何婉薇都是順德水鄉(xiāng)畫派的畫家，他們參加活動感受頗深：“‘尋味順德 好味到鎮(zhèn)’很有順德水鄉(xiāng)特色，有場活動的主題就是順德水鄉(xiāng)菜，原汁原味的地道順德菜，充滿著順德風味和人間煙火氣，色香味俱佳，宛如一幅美麗的順德水鄉(xiāng)畫?！?/span>
順德旅游協(xié)會會長、順之旅董事長劉汝洪在第三場活動買了四圍，宴請大灣區(qū)旅游同行和客戶。他是酒樓的?？?，當他得知酒樓要舉辦第三場活動，在看了菜單后就確定了四圍。前來赴宴的大灣區(qū)旅游公司在觀摩感受現(xiàn)場氛圍后，認為“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”的活動十分適合世界美食之都順德游客團隊。深圳國旅新景界、深圳口岸中國旅行社、珠海海外旅游有限公司、東莞青旅等到場的大灣區(qū)旅游龍頭旅行社均表示，接下來要專門安排旅游團隊前來打卡。
擦亮美食招牌 上萬人次外地食客慕名而來
第一場活動舉辦地在容桂悅宴·禾悅德食酒家，是順德知名的順德美食游接待酒樓，與港澳多家旅行社有合作關(guān)系，第一場活動就有五圍是這些旅行社買下的。在活動舉辦的當天，還有一家香港旅行社為旅游團隊下單，雖然因大廳客滿而沒有定到宴席，但還是要求完全按照活動的菜單，在包房就餐，“假裝”參加了“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”活動。酒樓總經(jīng)理鄧文介紹，借助“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”的活動，暑期50天內(nèi)前來品嘗順德美食的外地食客明顯增多，按每天保守估計增加100名外地食客，也有五千人次的外地客。因為接待港澳游客聲名鵲起，這個暑假酒樓捧回了香港旅游企業(yè)頒發(fā)的“2024年度食客心選餐廳獎”和“2024年度最具人氣餐廳大獎”兩個大獎。
第二場活動舉辦地在杏壇金淳灣食府，據(jù)其出品總監(jiān)吳南駒介紹，活動中有七八圍是順德本地人下單宴請大灣區(qū)的親朋好友?；顒优e辦后，這家不是位于杏壇中心城區(qū)的酒樓也迎來了大批慕名而來的外地食客。吳南駒做的咸煎餅有“順德最好味”之譽，歷來受到食客歡迎，這個暑假出現(xiàn)了打包的熱潮，原來是外地食客在酒樓吃了不過癮，還要打包回去與親朋分享。據(jù)他測算，這個暑假應該有3千~4千人次的外地食客增量。
第三場活動舉辦地聚福山莊飲食集團董事長、順德飲食協(xié)會會長盧遠森介紹，自從“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”活動舉辦后，他們吸引了百萬流量關(guān)注，前來集團旗下順德四家分店的外地食客明顯增多，僅這個暑假外地食客的增量應該上萬人次。
從第三場活動開始，以“大笑”速凍食品而聞名的順德粵香食品制造有限公司贊助“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”活動的伴手禮。該公司電商部、海外國際部總經(jīng)理吳澤霖表示，他們感恩順德融媒，以前借助順德電視臺的宣傳而走上了快速發(fā)展之路，大笑食品深受粵港澳大灣區(qū)及世界各地客戶的喜愛?，F(xiàn)在大笑食品還要繼續(xù)借助順德融媒的平臺以求做得更大，要通過“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”活動更好地宣傳廣式點心品牌，讓更多消費者了解大笑。
多方合力 打造永不落幕的美食節(jié)
因“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”活動切合了區(qū)委、區(qū)政府“尋味順德·再出發(fā)”工程，能高質(zhì)量地擦亮順德“世界美食之都”這塊金字招牌，得到了區(qū)委宣傳部、區(qū)文化廣電旅游體育局等部門的認可和贊賞?！皩の俄樀?好味到鎮(zhèn)”這項順德融媒主辦的企業(yè)活動，成為具有順德全局性、全民性的政府社會活動，成為“月月有、鎮(zhèn)鎮(zhèn)（街道）有”的流動美食節(jié)，其社會效應、經(jīng)濟效應與以往五一、國慶黃金周長假舉辦的大規(guī)模美食節(jié)相媲美。
順德融媒整合報、臺、網(wǎng)、端的媒體資源，發(fā)揮活動策劃、內(nèi)容生產(chǎn)、專業(yè)主播等優(yōu)勢，借助主流媒體的傳播力、引導力、影響力和公信力，“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”活動越來越有影響力，從第一場的30多圍到第二場的40多圍，再到第三場的營業(yè)額翻幾倍，還有第四場、第五場搶著舉辦，甚至要求加場舉辦。尤其是深中通道開通后，活動吸引越來越多的大灣區(qū)食客前來順德，不少深圳、東莞、惠州和香港的食客開車過來品嘗順德美食。
“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”大型美食推介體驗活動先后走進容桂、杏壇、大良三鎮(zhèn)街，受到粉絲熱捧，不少深圳、珠海、香港、澳門等大灣區(qū)城市的市民慕名而來，滿意而歸。第四場活動將于9月7日在倫教新華宴舉行。
“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”主辦方順德融媒稱，接下來將策劃更多能體現(xiàn)順德水鄉(xiāng)美食游的特色活動，讓參加活動的食客不僅可以品嘗美食，還可以游覽美景，實地感知順德水鄉(xiāng)文化特色，近距離接觸到順德非遺，能夠從“吃住行游購娛”旅游六要素的一站式體驗中，全方位地感知到順德豐富的文旅資源。“尋味順德 好味到鎮(zhèn)”系列活動成功舉辦，實現(xiàn)四方共贏——城市有美譽、媒體有口碑、商家有著數(shù)、市民有實惠，逐步探索出政府支持、順德融媒搭臺、企業(yè)唱戲、線上線下并重、宣傳引流共振的媒企合作新路徑，打造永不落幕的美食節(jié)。
