美食文化共傳承智慧漁業(yè)“童”體驗(yàn)
加入時(shí)間：2024-08-28 08:34 訪問量：634 信息來源: 珠江商報(bào)
近日，大良古鑒村假日兒童愛心托管班舉辦結(jié)營研學(xué)活動，組織親子家庭100余人，前往大良周大娘牛乳店及均安智慧漁業(yè)展廳參觀體驗(yàn)，感受傳統(tǒng)美食文化與智慧美食科技碰撞融合產(chǎn)生的獨(dú)特魅力。
作為傳統(tǒng)制作工藝的體驗(yàn)基地，周大娘牛乳店歷經(jīng)四代人的傳承與發(fā)展，至今仍保留著純手工制作的特點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用窦案鞯赜慰偷南矏邸?/span>
在工作人員的講解及帶領(lǐng)下，親子家庭親自動手體驗(yàn)了大良牛乳從倒奶入模具到擠壓成型再到鹽水凝固的全過程，并品嘗了正宗的順德雙皮奶。
有的親子家庭雖然已在順德居住很長時(shí)間，但一直未有機(jī)會接觸體驗(yàn)順德傳統(tǒng)美食，這次研學(xué)之旅也讓他們近距離、全方位地感受到順德傳統(tǒng)美食文化的魅力，紛紛為順德傳統(tǒng)美味點(diǎn)贊。
隨后，結(jié)營研學(xué)活動來到均安智慧漁業(yè)展廳。均安漁業(yè)養(yǎng)殖歷史悠久，自古以來便以“魚桑為業(yè)”。隨著科技的發(fā)展，漁業(yè)養(yǎng)殖已從傳統(tǒng)的粗生粗養(yǎng)轉(zhuǎn)變到現(xiàn)代的精細(xì)養(yǎng)殖。
在工作人員的講解下，親子家庭了解了順德漁業(yè)的基本知識、發(fā)展概況以及現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，并透過展廳內(nèi)的窗口觀察了水產(chǎn)加工技術(shù)以及預(yù)制菜生產(chǎn)過程，還品嘗了均安魚餅和漁面等特色美食。
2024年古鑒村假日兒童愛心托管班自7月15日開班至8月25日結(jié)營，為超過120名轄區(qū)職工子女提供了紅色課堂、趣味科學(xué)、繪畫書法、手工制作、綠化環(huán)保、健康心理和安全教育等相關(guān)課程和研學(xué)活動。
