加入時(shí)間：2023-12-20 15:26 訪問(wèn)量：1956 信息來(lái)源: 戀愛(ài)婚姻家庭 2023年11期
小時(shí)候，家里很窮，一家五口的生活、我們姐弟仨的學(xué)費(fèi)，還有父母雙方的老人要贍養(yǎng)，諸多開(kāi)銷靠父親不到40元的月工資實(shí)在難以應(yīng)付。
為了補(bǔ)貼家用，在我12歲那年，母親開(kāi)始賣起了豆腐。老話說(shuō)：“人生有三苦，撐船、打鐵、賣豆腐。”父親母親起早貪黑，用日復(fù)一日的繁重勞動(dòng)，為全家人換來(lái)了身上衣裳口中食。
為了盡快把豆腐賣出去，母親常外出送貨，這樣就不能按時(shí)給我們做飯了，不擅長(zhǎng)做飯的父親只好勉強(qiáng)頂上。
有天中午我們放學(xué)回家，看到父親正在灶臺(tái)前和面，見(jiàn)我們仨進(jìn)門，父親笑呵呵地說(shuō)：“今天爸爸給你們做家常手搟面，等著哈，一會(huì)兒就好?！逼饺漳赣H做飯麻利得很，從面粉到順滑筋道的面條用不了20分鐘，可到了父親這兒，光是把面粉和成團(tuán)就費(fèi)了半天勁，還弄得盆上手上沾滿了面糊。
好容易把面團(tuán)搟成片狀，父親操起刀切面條，誰(shuí)知道切完剛放下刀，就發(fā)現(xiàn)切開(kāi)的面條又粘到了一起，根本拿不起來(lái)?？磥?lái)面條是吃不成了，父親“嘿嘿”笑著，把面條重新揉成團(tuán)，說(shuō)要改烙蔥花餅。
經(jīng)過(guò)一番努力，餅終于出鍋了，盡管外皮焦黑賣相不佳，但我們?cè)缫佯I得眼冒金星，每人抓起一塊就啃，咬下去才發(fā)現(xiàn)，外面焦了里邊還是生的。父親抱歉地說(shuō)：“下次吧，下次爸爸保證烙出香酥可口的蔥花大餅?！?/span>
遺憾的是，父親在做飯上實(shí)在沒(méi)啥天賦，此后他預(yù)想中完美的烙餅始終沒(méi)能面世。不過(guò)，他獨(dú)創(chuàng)的一道菜，卻令人終生難忘。
那是一個(gè)冬日，家里實(shí)在沒(méi)什么菜下飯了，父親瞅見(jiàn)早晨濾出的豆渣，靈機(jī)一動(dòng)，說(shuō)要為我們做一道千古絕菜。他把豆渣加油和鹽炒了，裝一大盤，撒上蔥花，再取一個(gè)煮雞蛋，剝?nèi)テぃ玫肚谐蓛砂?，將蛋黃小心翼翼地碼在豆渣上，又把蛋白切成小條，在豆渣上齊齊擺成一列。
一切就緒，父親搓搓手，煞有介事地說(shuō)，今天這道菜啊，可是有來(lái)頭的，乃詩(shī)圣杜甫之首創(chuàng)。話說(shuō)當(dāng)年，杜甫窮居成都草堂，某日有文友來(lái)訪，詩(shī)人苦于無(wú)米下炊，就做出了這道菜，并當(dāng)即賦詩(shī)一首：“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬(wàn)里船。”
聽(tīng)了這詩(shī)，再看這菜，白色的豆渣輔以鵝黃翠綠作點(diǎn)綴，簡(jiǎn)直詩(shī)意盎然啊！我們姐弟仨?yè)渖先?，搶著下箸?/span>“我吃黃鸝”“我要千秋雪”“你的萬(wàn)里船”……
一晃多年過(guò)去，我永遠(yuǎn)記得那段物質(zhì)貧瘠的歲月，父親用一盤炒豆渣，在我們心里播下了詩(shī)意的種子。它已經(jīng)化作無(wú)盡的營(yíng)養(yǎng)，融進(jìn)血脈，長(zhǎng)進(jìn)身體，滋養(yǎng)一生。
想想現(xiàn)在，生活條件如此優(yōu)越，即使在寒冬臘月，新鮮蔬菜也應(yīng)有盡有，我卻時(shí)時(shí)為做飯而煩惱。跟父親相比，我缺的不是一雙巧手，而是一顆有詩(shī)意有創(chuàng)意的心啊。