連杜生菜會筵開500席 勒流 近5000人品嘗順德美食
加入時間：2023-02-16 09:12 訪問量：2868 信息來源: 珠江商報
2月15日（農(nóng)歷正月廿五）晚，闊別三年，“迎春納福”2023年連杜生菜會盛大舉行。今年的生菜會主會場設(shè)在緊鄰連杜桃花園的連杜文化綜合廣場，筵開500席，吸引近5000名本地村民、各地來賓共聚一堂，品嘗特色順德美食，感受濃濃民俗文化。
當(dāng)晚約7時，連杜文化綜合廣場張燈結(jié)彩、人潮涌動。伴隨著眾涌春色、醒獅等精彩表演，晚宴拉開帷幕。本地村民、各地來賓圍坐一起共同舉杯歡慶、祈福許愿，大口啖生菜，品嘗特色傳統(tǒng)美食。“很開心！我是第一次參加連杜的生菜會，看到現(xiàn)場很熱鬧很喜慶，感覺勒流的民俗文化傳承得很好?！眮碜源罅嫉睦钕壬f道。
據(jù)介紹，生菜會始于明末清初，盛于清代，延續(xù)至今。2022年生菜會入選順德區(qū)第九批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。
農(nóng)歷正月廿五，連杜都會舉行盛大生菜會活動，村民和周邊市民群眾共聚盛會，品嘗生菜宴美食，聯(lián)誼鄉(xiāng)情，共謀發(fā)展。宴會上傳統(tǒng)生菜包必不可少，蘊(yùn)含著多子多孫、長壽連綿、生財有道、身強(qiáng)力壯、和諧共進(jìn)等含義，吃生菜包希冀人財兩旺，長久發(fā)達(dá)。
除了生菜包之外，席上其他菜式都沿襲了經(jīng)典的菜譜，包括大展宏圖、東成西就、秘制豉油雞、清蒸魚、生灼羅氏蝦、茨菇燜豬手、香芋扣肉煲、富貴腰果丁、酸甜咕嚕肉、菜心炒魚圓等，每道菜都寓意滿滿，飽含廣大人民群眾對美好生活的祝愿。
承辦500席、近5000人的晚宴，離不開強(qiáng)大的烹飪服務(wù)隊伍——連杜烹飪服務(wù)隊。連杜烹飪服務(wù)隊因其“流動性強(qiáng)、菜肴選材新鮮、出品味道鮮美、不受地域限制、快捷”取勝，已成為連杜村又一特色品牌。聲名在外的連杜烹飪服務(wù)隊，也成為了勒流廚師文化的重要組成部分。
連杜生菜會系列活動貫穿全天，白天舉行慈善義賣、眾涌春色巡游、醒獅表演，晚上在生菜宴席間，安排吉祥物競投、東風(fēng)小學(xué)花樣跳繩表演等，通過多樣民俗文化活動的整合展現(xiàn)，繼續(xù)擦亮連杜傳統(tǒng)民俗文化品牌，也讓四方來賓感受連杜生菜會的文化內(nèi)涵和魅力。
